「 塩麴と醬油麴 」 一覧

塩麹と醤油麹の作り方と発酵度合い納豆にあいまくり

実家で味噌づくりのために麹を米に繁殖させるのでそれを塩麹と醤油麹にしました。(^^♪ まずは麹について、市販の乾燥麹などが手軽でいいかと思います。   米こうじ【乾燥米麹】 200g【ゆうパ ...

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