茄子

【作業日 5月19日】 趣味化してきた農業日記ブロ・・いや料理ブログでしたね。笑 ちゃんと収穫した野菜を料理して載せないといかんですね(*´ω｀) あの時植えてから　　　　⇒オクラの種まき オクラの芽が出てきてました♪ 結構、茎がしっかりし...

畑で大量に取れた茄子を田舎煮にしてみました。 茄子を好きになったきっかけは茄子の揚げびたしを食べてからなのでその作り方も聞いているのでまた紹介します。 今回は上げてない煮びたし的な？感じの田舎煮、名前的に素朴感が凄いですが、テレビで作り方を...

テレビでやってた那須のに田舎煮作ってみました♪ 中までちゃんと出汁が染みたら噛むたびにお出汁とうまみがあふれ出てきて美味しかったです♪ 写真撮りまくって長くなったので2部制でいきます。（映画かよｗ） まずはナスを準備します。といっても畑で取...

今回は旬の茄子を使った料理を作ってみました♪※作った時は旬でした orz 茄子は家の畑で作っているのでできだすとボコボコできて使い道と言えば味噌炒め、炒め物に入れるぐらいでしたが、前に働いていた飲食店で茄子の揚げびたしを食べて衝撃を受けまし...

大玉トマト、ピーマン、茄子の苗を植えた日 2017年5月4日 ミニトマト（アイコ）の苗を植えた日 2017年 5月13日 トマトを植える季節がやってきました♪ 中2ぐらいの時に家で取れたトマトを食べてからトマトが好きになったおっくんです。(...

実はトマトと同じ時に植えていた、ちび茄子ができて収穫して食べました♪ 写真は撮っていたものの、（オクラとトマトに夢中であんまり撮れていませんでした。ごめんなさい）アップが間に合わなかったので、ダイジェストで（めんどくさがり屋発動！）お送りし...

まさに簡単料理！茄子のみそ炒め作ります( *´艸｀) まずは茄子を～ 乱切りに切ります！ アク抜きで水にさらします。 実はこの茄子結構固めで、水分が少なかったんだと思います。そんな茄子は茹でたり、水を少し入れてレンジでチンしてあげたら水分を...