オクラの下処理(切り方) 一番美味しい部分を残す 旬なオクラ、うちの畑にももりもりできております。今回はオクラの一番おいしい部分を残した下処理(切り方)を紹介します。今年の初物のオクラちゃんです。 2018.07.24 2024.08.02 オクラ素材の味を感じる食材の下処理
オクラの冷凍はお弁当に入れてもいい 夏にできたオクラ、量が多かったので保存方法を調べると天日干しと冷凍がありました。 天日干しは半乾きぐらいで食べると美味しかったですが、長期保存できるほどに干すのはなかなか難易度が高いので冷凍にしてみました♪ 梅酒の梅を冷凍すると細胞が壊れや... 2018.11.20 2018.11.26 オクラ保存方法
枯れた大葉とネギ 白菜 高菜 大根 の成長【畑日記】 畑の報告日記です♪ オクラはもうすぐ時期が終わりで、虫が酷くなってきたのでトラクターで踏み少し抜けたところで、マタグワで掘って抜きました。 乾いたら燃やします。(抜いたオクラ) 【成長日記】 今年は大活躍だった大葉が枯れました。最後に大葉の... 2018.10.27 オクラ大根大葉家庭菜園白菜
トマトのスープ レシピ トマトを使ったスープのレシピを紹介します。 お先に完成品の画像です。写真の反射の感じがつくれぽみたいですね。笑 ☆材料☆ トマトペースト(生のトマトやトマト缶で作る人が多い) コンソメ 塩コショウ オクラ(ベーコンとか玉ねぎが美味しそうです... 2018.09.24 2018.10.15 オクラおもてなし料理トマト一人暮らし向け市販品にひと手間でおいしく
オクラの天ぷらと夏野菜は素揚げ 9月の下旬、夏も過ぎて夜は秋の涼しさを感じます。(記事をアップしたのが10月になのは目をつぶってくださいw) オクラちゃんはまだ元気です。ただ今年は端に肥料をやり忘れたのか、成長度合いが段々なんですよね。 向かって右肩上げりな感じです(*´... 2018.10.01 オクラ茄子
オクラの簡単な使い道 旬のオクラをもらったり買ったりして、レパートリーに困っている人へ、簡単な使い道についていくつか紹介します。 オクラ 茹でる 紹介しないでもいいぐらいの王道ですが、色が鮮やかになる1分ぐらい茹でて流水で冷やします。 茹で時間が硬さが変わるので... 2018.07.27 2018.09.24 オクラおもてなし料理
オクラのチクチクうぶ毛を取る方法【塩ずり以外も】 畑で作っているのでよく食卓に並ぶオクラ。 時期的に終盤に差し掛かってきたのかチクチクしたうぶ毛が目立つ奴が出てきました。 手で触ればわかるんですが、画像に撮ってみました。うぶ毛あり 処理後。産毛無し。光に写った産毛が無くなってるのがわかるか... 2018.09.11 オクラ食材の下処理
余った手羽先と冷ご飯で熱くないお茶漬け【夏におすすめ】 暑い夏は食欲がなくなります。でも食べないと夏バテになるので去年は、ご飯に麦茶とお茶漬けの素をかけて食べてました。 今年はゴボウがあったのでお茶漬けのダシ風な奴を作ってご飯にかけると美味しくて昼食はそれがヘビロテでした。 さらに昨日親戚がきて... 2018.09.15 オクラおもてなし料理ゴボウ一人暮らし向け余り物の食材で一品簡単一品料理
かま玉うどん【男飯】 ザ・男飯!第…何回目ですかね?(適当) まぁそんな感じで簡単に作れる男飯編です♪ 簡単で美味しい、スピーディがモットーです。 ☆材料☆ オクラ(あれば) 醤油漬けの大葉(あるから使った) 冷凍うどん 卵 そのた(かま玉うどんに入れて美味しそ... 2018.09.13 オクラトマト男飯
オクラのねばねばを最大限活用 オクラのねばねばを最大限活用して山芋ご飯みたいにしたいと思いました。 まず考えたのは包丁で叩く、叩く、叩く。 ひたすらにやってみました。 おお!思った以上に美味しそう!ただ手間がかなりかかるのと少しオクラの皮の感じがありました。 じゃあ、フ... 2018.07.25 オクラ一人暮らし向け余り物の食材で一品男飯簡単一品料理