醤油麹

実家で味噌づくりのために麹を米に繁殖させるのでそれを塩麹と醤油麹にしました。(^^♪まずは麹について、市販の乾燥麹などが手軽でいいかと思います。米こうじ【乾燥米麹】200g【ゆうパケット対応】1袋につき3個まで↑ヨーグルトメーカーで5時間で...