野菜の捨てる皮でベジブロス作りました ブログ村キーワード先日、ベジブロスの存在を知りました。野菜のクズや皮、成長点と言って茎から見になる分岐点みたいなところです。そう、普通の料理の時には硬いといった理由で捨てられてしまう部分です。でも考えると皮が硬いのは実が襲われなくなったり、... 2017.02.15 2017.02.25 おもてなし料理素材の味を感じる
