野菜の捨てる皮でベジブロス作りました
ブログ村キーワード先日、ベジブロスの存在を知りました。野菜のクズや皮、成長点と言って茎から見になる分岐点みたいなところです。そう、普通の料理の時には硬いといった理由で捨てられてしまう部分です。でも考えると皮が硬いのは実が襲われなくなったり、...
シンプルな料理や実際に作ってみて感じた美味しくするちょっとしたコツを書いていきます。料理は一手間で味や風味が変わりその積み重ねで大きく美味しさが変わりますが、家で作る料理はそのひと手間をなるべく減らしたいめんどくさがりな管理人です。