ビワの種酒を作る為に種の皮を剥かないで切込みに
家の庭にできているビワ、味や香りは嫌いじゃ無いものの、皮を剥くのが面倒。しかも種の周りについている薄皮みたいなのも気になって毎年できても一つ二つぐらいしか食べてませんでした。お店で売っているのと違って何も手入れしてないので果肉が少なく種の割...
シンプルな料理や実際に作ってみて感じた美味しくするちょっとしたコツを書いていきます。料理は一手間で味や風味が変わりその積み重ねで大きく美味しさが変わりますが、家で作る料理はそのひと手間をなるべく減らしたいめんどくさがりな管理人です。