透明

トマトの透明なダシを抽出してみた

トマトはダシになる。そんな話を聞き、実際にやってみました。ミキサーでトマトをトマトジュースにします。濾すための高さ出しにボールのプラスチックのカップを置きます。キッチンペーパーを二重でザルの上に置きます。下にちゃんと空間ができないと濾せない...