レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 醤油 漬け込み 」 一覧

大葉の醤油漬けは半分に切ると使いやすい

今年4回目?ぐらいの大葉の醤油漬けです♪ 葉も固くなってきたので、今年の大葉はこれで最後かと思います。 漬け方やポイントはこちらの記事に書いてます ⇒大葉の醤油漬け みりんを使わない さて、今回はニン ...

大葉の醤油漬け みりんを使わないでも美味しい

今年は大葉が豊作です。一つ植えた苗がすくすく育っただけですが食べきれてません。(>_<) ⇒大葉の使い道 や ⇒大葉のにんにく醤油漬け で紹介したように保存もきくし美味しいので醤油漬けにハ ...

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