先日作った豆板醤。２週間ぐらいたったかな？一か月ぐらいしたら冷蔵庫に入れるつもりで流し台の下に入れておいたのですが白いものが( ﾟДﾟ)ゲゲ ビンの淵にも 慌てて白いカビらしきものを捨てました。まぁでも味噌でもカ…
カビ
失敗した料理から学ぶ
豆板醤が白くなってた
手作り味噌
自家製味噌をカビさせないために酒粕を乗せる
おお( ﾟДﾟ)画像を整理していたらこのブログ用に取っていたのにアップしてないものを発見しました！ 家では毎年味噌を手作りしています。 作る工程はこちら⇒手作り味噌 作り方 去年から酒粕を乗せておくと表面にびっしりできるカビがほとんど無くな…