レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 ザル 」 一覧

サツマイモを裏ごししたザルがもったいない

前回の栗とサツマイモでスイートポテトでザルを使ってサツマイモを裏ごししました。 ザルの目にびっしりサツマイモが付いてて洗うのはもったいないのでどうするか考えました。 前回の記事⇒栗とサツマイモでスイー ...

茹でたそうめんはザルの方が伸びないで美味しい

暑い夏、食欲がなくてもツルっと食べられるのがそうめん。 テレビでそうめんは氷水に浸けておくよりザルに上げてざるそばのように食べるとやってました。 丁度そうめんを食べるタイミングが合ったのでやってみまし ...

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