レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

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桃を甘く食べるための保存方法

お中元で桃をいただきました(/・ω・)/ウレシー さて、桃をもらって思うこと。 保存ってどうしたらいいんやろ?(※甘さをキープして保存したい) 冷蔵庫でいいのかな? 数年前に、桃を貰った時に甘く食べる ...

梅酒の梅の使い道としてあらごし梅酒

九州はもうすぐ梅雨入りです。梅雨に入るとすぐにあるのが梅仕事。   去年初めて漬けた梅酒、きっかけは知り合いの飲食店に行った時に手作り梅酒を飲ませてもらい、うまい! と思い教えてもらったレシ ...

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