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塩の種類と特徴

ピーマンの種は取らない方が味が濃い

フレーバストーンの口コミ【6か月使用】

水切りヨーグルトでディップ!サワークリーム風?

カボスのリモンチェッロをウィルキンソンとスミノフウォッカで仕込み

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柑橘類

保存方法

ゆずの果汁を絞って冷凍保存の方法

いただいたゆずをどう保存するかについてですが、かぼすと同様に絞って冷凍に入れようと思います。 絞った後の皮も種も使えるのでフル活用します^^   ゆず12個ぐらいかな 絞りやすいように半分に切ります。 あ、せっかくだからゆずの皮を…

2018年12月25日

食材の下処理

夏ミカンと八朔など柑橘系の皮をお風呂に入れると肌がスベスベ

はい、料理じゃねーじゃん。とのツッコミありがとうございます。(笑) 今回は夏ミカン編で紹介した皮の剥き方をした場合にでる皮、いい匂いがするのにそのまま捨てるのは勿体ない!と言う事で有効活用を調べたところジャムかお風呂に入れるでした。(本当は…

2017年10月10日

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