レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

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安全なカット野菜で時短

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白菜と大根の種まき 時期と方法

農業日記です(*'ω'*) もう九月も後半戦なので大根と白菜の種まきをしました。 白菜の種まきの時期としては8月~9月ぐらいのようです。 大根は秋収穫なら9月~10月に種まきして翌年の2月までには収穫 ...

稲刈りの手伝いに行ったらまさかの鎌で収穫

10月27日 親せきの稲刈りに手伝いに行きました。 毎年自分の家の稲刈りは運転手として狩りだされますが、親せきの所は今年が初めてです。 大分県の山香って所で山と名水が有名なんだそうです。 こーんな道を ...

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