手作りもろみを長期保存できるようにミキサーにかけたら醤油麹にｗ 手作りで作ったもろみ、麹が1キロ分の分量で作って親戚にあげるつもりだったのですが思ったよりも硬めだったので冷蔵庫で眠ってました。 ⇒手作りもろみの作り方 このままだと悪くなる～と思ったので長期保存するために冷凍庫に入れよう。 そうなると調味... 2017.06.28 2018.11.26 もろみ 手作り保存方法食材の下処理
オクラのねばねばを最大限活用 オクラのねばねばを最大限活用して山芋ご飯みたいにしたいと思いました。 まず考えたのは包丁で叩く、叩く、叩く。 ひたすらにやってみました。 おお！思った以上に美味しそう！ただ手間がかなりかかるのと少しオクラの皮の感じがありました。 じゃあ、フ... 2018.07.25 オクラ一人暮らし向け余り物の食材で一品男飯簡単一品料理
