レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 もろみ 手作り 」 一覧

ビニールにこびりついたのを綺麗に出す方法

2018/02/27   -もろみ 手作り
 , ,

もろみを作ろうとしてネットで調べて作ったのですが、醤油麹になったヤーツを容器に移します。 作り方はこちら⇒もろみを作ろうとしたら醤油麹に   今回はもろみ云々というより、ビニールにこびりつい ...

もろみを付けた焼きおにぎり

我が家で作ったもろみ! いや、ぶっちゃけ醤油麹ですがwその辺のくだりはこちらの記事にあります。 ⇒もろみを作ったっけど醤油麹の延長線上w さて、このもろみ、もとい醤油麹、使わねばなりません。 普通に料 ...

手作りもろみを長期保存できるようにミキサーにかけたら醤油麹にw

手作りで作ったもろみ、麹が1キロ分の分量で作って親戚にあげるつもりだったのですが思ったよりも硬めだったので冷蔵庫で眠ってました。 ⇒手作りもろみの作り方 このままだと悪くなる~と思ったので長期保存する ...

もろみ作り方にチャレンジしたが醤油麹の延長線上にw

味噌を作るために米に麹菌を付けて米麹をつくったので、その米麹の使い方として塩麹、醤油麹を作りました。 その流れでもろみも作れるんじゃないかと思いチャレンジしました♪ これが米麹 今回は初挑戦で手作りも ...

Copyright© おっくんの簡単一品料理レシピブログ , 2018 AllRights Reserved Powered by micata2.