レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 紫芋 」 一覧

紫いもでスイートポテト作りました♪

石焼き芋ならぬストーブ焼き芋を作ったものの、紫芋なのでパサパサ感甘みも少なかったのでそのままスイートポテトもどきにしました(^^♪ 前回石焼き芋にした紫芋とバターと砂糖を準備します。 紫芋をほぐします ...

バターも牛乳も使わない豆乳とココナッツオイルのスイートポテトもどき

さて、今回のテーマ紫芋のパサパサ感を豆乳で消してやろう作戦が始まりました! 過去記事にある紫芋の石焼芋です♪ ⇒ストーブで焼き芋するなら石焼き芋に   とりあえず皮ごとほぐしてあげます♪ & ...

ストーブで焼き芋するなら石を置く!

紫芋をストーブで焼くときに 石を置いて焼いてみました♪   フライパンの上に石を置いて1時間くらい放置していたんですが、石の温度は高くなったものの、アルミホイルに包まれたさつまいもは普通に触 ...

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