レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

簡単一品料理

ストーブで焼き芋するなら石を置く!

投稿日:

紫芋をストーブで焼くときに 石を置いて焼いてみました♪

 

フライパンの上に石を置いて1時間くらい放置していたんですが、石の温度は高くなったものの、アルミホイルに包まれたさつまいもは普通に触れるくらいしか温度が上がってなかったので・・・

 

フライパンを抜いちゃいました(>_<)

 

僕の記憶が間違ってなければ11時ぐらいに焼き始め、ピューという音が鳴り出したら1/4回転何度か繰り返して・・・気付けば2時半( ゚Д゚)

フライパンを挟んだままだともっとかかっていると思います。でももっと甘かった可能性は否定できませんが。。。

ストーブ焼き芋に慣れてくると手で触った柔らかさで大体わかりますが(熱いです)心配なら爪楊枝を刺してみるとわかりやすいです♪

 

あ、でも刺しすぎると密が・・

 

半分に割ってみるとなんとか真ん中が白っぽいです。(*_*)

火は中まで入っていたので、この紫芋自体が大きいからなんだと思います。
多分焼き方とか音頭で中の色変わらないですよね?うん、きっと変わらないです。

 

味は甘みが増えた気がします。ほくほく感も( *´艸`)

石を挟むことによって直接火にかけるよりは温度が低くて皮が焦げにくかったこと、 それによって蜜が出にくかったことも原因の一つかなと思います。♪

広告

広告

【ランキング応援のお願い】

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

↑↑ 上の写真をクリックして頂くとブログ村のランキングポイントが入ります。 ブログ村に登録してない方でもクリックしていただくことが出来ます(携帯でも可)※変なメールとか来ません、むしろ面白いブログあります。

応援よろしくお願いします (`・ω・´)ゞ

-簡単一品料理
-, , ,

Copyright© おっくんの簡単一品料理レシピブログ , 2018 AllRights Reserved Powered by micata2.