かぼちゃ

秋の旬なかぼちゃ、甘くておいしいのですが火が入りにくかったり、切るのが硬かったりしてなかなか使いにくい。 なので、まとめてペーストにしました。 かぼちゃのスープが作りたかったのですが、予想以上にかぼちゃが多かったので、ペースト状態で止めて冷...

長かったかぼちゃのスープを作る道(*´ω｀) かぼちゃのスープをやっと作ります！完結編ということでいままでの蛇足を無くしてさっくり作り方も紹介ます。（今までのはいらないとか言わないでぇー） 気になる人は ⇒かぼちゃの切り方と皮むき ⇒かぼち...

甘くておいしいかぼちゃも大きくて硬いので慣れてない人は怪我をしやすいです。 かぼちゃをスープにするまでが結構長かったのでいくつかに分けて記事にしていきます。 今回は下処理編です。 畑で取れたかぼちゃ、取ってから１か月以上置いた方が甘くなるん...