レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 大根 」 一覧

大根と高菜を少し収穫

高菜と大根と白菜を植えたゾーンがもりもりと大きくなってます。^^ 今年は肥料を多くしたわけでもないですが、たぶん腐葉土を作った場所なので(サニーレタスを植えてた場所)土がいい感じに空気が入っているなど ...

大根の葉としいたけのチャーハン

先日収穫した大根の葉を使ってチャーハンを作ります♪ 大根の葉は結構栄養価も高いらしく、使ってみるとうま味があるので色々使うと美味しくて節約料理ができるかと思います。(スーパーでかなり安く売られていたり ...

大根と高菜の間引き菜の食べ方

2018/10/29   -大根
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先日取った大根と高菜の間引き菜の食べ方について、まずはシンプルに野菜の味を感じてほしいなと思います。 割と大きいですが、高菜の間引き菜を茹でて流水で冷やします。 大根の葉も茹でます。 茹でた大根の葉を ...

枯れた大葉とネギ 白菜 高菜 大根 の成長【畑日記】

畑の報告日記です♪ オクラはもうすぐ時期が終わりで、虫が酷くなってきたのでトラクターで踏み少し抜けたところで、マタグワで掘って抜きました。 乾いたら燃やします。(抜いたオクラ)   【成長日 ...

大根と白菜の虫対策で米ぬかと殺虫剤

この間、種まきをした大根と白菜、芽が出てすくすく育ってます。 ただ、問題は虫食い。 なので今回は米ぬかと殺虫剤を混ぜたものを周りにまくとそれを虫たちが食べて死ぬと聞いたのでやってみました♪ 米ぬかは精 ...

白菜と大根の種まき 時期と方法

農業日記です(*'ω'*) もう九月も後半戦なので大根と白菜の種まきをしました。 白菜の種まきの時期としては8月~9月ぐらいのようです。 大根は秋収穫なら9月~10月に種まきして翌年の2月までには収穫 ...

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