レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 オクラ 」 一覧

オクラを入れてそうめんチャンプル

茹でたけど残ったそうめんを焼いてチャンプルにします♪ あっさりなそうめんも最近は美味しさがわかってきましたが、子度の時は炒めた方が好きでした。 これが美味しいくできるのでそうめんを多めに茹でても怖く無 ...

オクラの簡単な使い道

旬のオクラをもらったり買ったりして、レパートリーに困っている人へ、簡単な使い道についていくつか紹介します。 オクラ 茹でる 紹介しないでもいいぐらいの王道ですが、色が鮮やかになる1分ぐらい茹でて流水で ...

オクラのねばねばを最大限活用

オクラのねばねばを最大限活用して山芋ご飯みたいにしたいと思いました。 まず考えたのは包丁で叩く、叩く、叩く。 ひたすらにやってみました。 おお!思った以上に美味しそう!ただ手間がかなりかかるのと少しオ ...

オクラの芽と茄子の被害

【作業日 5月19日】 趣味化してきた農業日記ブロ・・いや料理ブログでしたね。笑 ちゃんと収穫した野菜を料理して載せないといかんですね(*´ω`) あの時植えてから    ⇒オクラの種まき オクラの芽 ...

オクラとサニレタスの種まき 天然腐葉土に期待

オクラとサニーレタスの種まきをしました♪ オクラは毎年恒例大きめの実を数個茶色くなるまで残しておいて、保存しておくと来年種を買わなくても作れます♪ 畝を作るというよりは、少し凹まして手のひらを二つ広げ ...

オクラは大きいとスジがある 最終形態はデカい

2017/12/12   -家庭菜園
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家庭菜園、オクラ最終編です。 現在12月。。。 更新おくれてごめんなさい(>_<) まずは大きく育ったオクラたち。写真を撮ったのは2017年9月2日です。 おっくんは身長170cmほどある ...

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