レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

おもてなし料理 余り物の食材で一品

オクラを入れてそうめんチャンプル

投稿日:

茹でたけど残ったそうめんを焼いてチャンプルにします♪
あっさりなそうめんも最近は美味しさがわかってきましたが、子度の時は炒めた方が好きでした。

これが美味しいくできるのでそうめんを多めに茹でても怖く無いです( *´艸`)フフフ

☆材料
そうめん
オクラ
玉ねぎ
卵 

☆調味料
ウェイパー
塩コショウ

オクラと玉ねぎをカットします

ちょっと多めの油で玉ねぎを少し炒めたら焼き目をつけたいので早めにそうめんを入れます。

焼き目がついてきます。せっかく炒めてチャンプルにするんだから焼き目が大切と思ってます♪

オクラを入れます。写真を撮りそびれましたがこの辺で塩コショウとウェイパーを入れます。(最後らへんだとあんまり混ぜないと味にムラができるから)

最後は卵

 

卵のふわふわ感を残すために最後にしました。
油と相性がいいのでフライパンの端に油を貯めてそこに卵を落とします。

混ぜて~

良いタイミングで麺の上に行くようにフライパンを振ります

お皿に盛ってでき上がり。

 

チャンプルと言えばゴーヤなイメージですがゴーヤ無しで美味しです。
ベーコンとか適当に野菜入れても美味しいですし、ソースかけちゃえば焼きそばのそうめんバージョンになります♪

 

サバ缶を入れるの美味しそうです( *´艸`)

サバ缶でそうめんチャンプルー
サバ缶でそうめんチャンプルー

料理名:そうめんチャンプルー
作者:よなっち0973

■材料(2~3人分)
さば水煮缶 / 1缶
そうめん / 3束(300g)
万能ねぎ / 4~5本
●塩 / 小1/3~
●醤油 / 小1/2
●だしの素 / 小1/2
塩こしょう / 少々

■レシピを考えた人のコメント
幼い頃から慣れ親しんだ味♪
男子に人気があるようで、おつまみにする人も多いです。
3/29 gを追記しました。<m(__)m>

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