レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 バター 」 一覧

鯖飯の作り方バターでコクを増す

テレビで鯖飯を作っていたので冷凍保存してた生姜もあったので作ってみました。 調べるまでサバを炊飯器にツッコんだらいいと思っていたのはここだけの話です。泣 冷凍にしていた生姜を入れます。酢も入ってますが ...

大量の栗の使い道 スイートポテト風にしたらモンブランぽく

こんにちは(*'ω'*)今回は大量のゆで栗の中身をほじくり出した後の使い道ついてです♪ 簡単な剥き方のポイントはこちら⇒ゆで栗の簡単な皮むき 前にサツマイモを大量にもらった時にスイートポテト風にしたら ...

シチュー 簡単

野菜が大量で大根とか白菜入れてシチュー レシピ

白菜をもらったり、大根が畑で取れたりと家の冷蔵庫が野菜祭りなので、その野菜たちを使ってシチューを作ろうと思います。(`・ω・´)ゞ  ☆材料☆ 白菜 バター 大根 牛乳 シチューの素 人参2種類 料理 ...

紫いもでスイートポテト作りました♪

石焼き芋ならぬストーブ焼き芋を作ったものの、紫芋なのでパサパサ感甘みも少なかったのでそのままスイートポテトもどきにしました(^^♪ 前回石焼き芋にした紫芋とバターと砂糖を準備します。 紫芋をほぐします ...

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