サツマイモともち米でねったぼの作り方
先日テレビを見ていたらやっていた鹿児島の郷土料理？『ねったぼ』もち米とサツマイモのをついて作ってました。これ美味しそうやね～（餅つきの時にやるといいよね～）と話すと『もち米がある』と言われ、サツマイモもあるので作りました♪テレビで紹介されただけなのでレシピが無く、しかも名前も忘れていたので作るまでわからず適当に蒸したもち米と芋をつけばもちの粘りの中に芋の甘み
失敗した料理から学ぶ
サツマイモを裏ごししたザルがもったいない
前回の栗とサツマイモでスイートポテトでザルを使ってサツマイモを裏ごししました。ザルの目にびっしりサツマイモが付いてて洗うのはもったいないのでどうするか考えました。前回の記事⇒栗とサツマイモでスイートポテト1蒸すのと裏ごし結論は牛乳で溶かして...
大量のバナナをタッパーに入れて冷凍した方法と切り方
大量に貰ったバナナ、そのまま飽きる勢いで食べるよりも豆乳をたまに作っているのでその豆乳ジュースにバナナを入れると砂糖を入れなくて甘みがでて美味しいので冷凍します！というか豆乳ジュースに入れたくてもらって帰ってきました。(笑)因みにこれで4分...
豆板醤が白くなってた
先日作った豆板醤。２週間ぐらいたったかな？一か月ぐらいしたら冷蔵庫に入れるつもりで流し台の下に入れておいたのですが白いものが( ﾟДﾟ)ゲゲビンの淵にも慌てて白いカビらしきものを捨てました。まぁでも味噌でもカビが生えるのはあるあるでその部分...
ハチミツバターは火を入れないほうが良かった。
今回はハチミツバターですよハチミツバタ～バタコさんもビックリなほど押し寄せてくる高カロリーと幸せ。そんなハチミツバターの存在を知ったので作ってみないわけにはいきません( ﾟДﾟ)なによりハチミツバターのはちみつは冷蔵庫に入れていたり冬の間で...
本格的な豆乳アイスに挑戦したけど・・失敗例
豆乳をアイスにしたら家で豆乳作れるし良いんじゃね！？と思ったのをきっかけに豆乳アイスについてまずは色々調べてみました。基本的に生クリームだけか牛乳と生クリーム、豆乳と生クリームの組み合わせでアイスを作っている人が多かったです。 やっぱり油分...