レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

「 失敗した料理から学ぶ 」 一覧

豆板醤が白くなってた

先日作った豆板醤。2週間ぐらいたったかな?一か月ぐらいしたら冷蔵庫に入れるつもりで流し台の下に入れておいたのですが白いものが( ゚Д゚)ゲゲ   ビンの淵にも   慌てて白いカビら ...

大量のバナナをタッパーに入れて冷凍した方法と切り方

大量に貰ったバナナ、そのまま飽きる勢いで食べるよりも豆乳をたまに作っているのでその豆乳ジュースにバナナを入れると砂糖を入れなくて甘みがでて美味しいので冷凍します! というか豆乳ジュースに入れたくてもら ...

ハチミツバターは火を入れないほうが良かった。

今回はハチミツバターですよハチミツバタ~ バタコさんもビックリなほど押し寄せてくる高カロリーと幸せ。 そんなハチミツバターの存在を知ったので作ってみないわけにはいきません( ゚Д゚)   な ...

本格的な豆乳アイスに挑戦したけど・・失敗例

豆乳をアイスにしたら家で豆乳作れるし良いんじゃね!?と思ったのをきっかけに豆乳アイスについてまずは色々調べてみました。 基本的に生クリームだけか牛乳と生クリーム、豆乳と生クリームの組み合わせでアイスを ...

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