「 醤油 」 一覧

醤油になにかを漬けて美味しくするシリーズです。（今、決まりましたｗ）今回は『いりこ』うちではみそ汁にそのまま入ってます。（田舎あるある）ちなみに、いりこは西日本の呼び方で東日本では『煮干し』と呼ばれま ...

豆乳ヨーグルトを知ってますか？最近ではベジタリアンやヴィーガンなど健康志向の人に支持されていて玄米を使って手作りしているもいるようです。もちろん豆乳とヨーグルトの組み合わせですから、その次はダイエット ...

今年は梅が多く取れたので梅醤油をしてみようと調べてみると、昆布を入れると香りが良くなって美味しいとのレシピがありました。 そこで以前に、安い醤油でも大葉につけると香りが良くておいしくなり、しょうゆ漬け ...

今年は大葉が豊作です。一つ植えた苗がすくすく育っただけですが食べきれてません。(>_<) ⇒大葉の使い道　や　⇒大葉のにんにく醤油漬け で紹介したように保存もきくし美味しいので醤油漬けにハ ...

大葉の使い道の記事で紹介した大葉の醤油づけ、美味しいし保存もきくので作り方のレシピや使い道を紹介します。 因みにうちの畑ですくすく育ってる大葉ちゃんです(*´ω｀)とってもとっても大きくなる～ さて、 ...

大量の大葉、保存方法をどうしよう。出したまま放置してるとすぐにしなしなになります。この場合はしばらく水を入れたボールなどに入れておけば水を吸って復活しやすいです。日にちがたったものは変色してしまいます ...

カマンベールチーズとアボカドが余っていたので使いました♪ 材料 アボガド カマンベールチーズ マヨネーズ コショウ わさび醤油 海苔 アボガドは好きな女性が多いですがどう調理して良いかわからない人も多 ...

なったま！って知ってますか？ これ実は先日いった居酒屋さんで出てきたんです。 シンプル、でも美味しい、絶対作れる！ってことでチャレンジしました。   材料 卵 納豆 醤油 マヨネーズ 青のり ...

味噌を作るために米に麹菌を付けて米麹をつくったので、その米麹の使い方として塩麹、醤油麹を作りました。 その流れでもろみも作れるんじゃないかと思いチャレンジしました♪ これが米麹 今回は初挑戦で手作りも ...