さて、今回は『オムライス作ろ』と思いたったものの具材の玉ねぎや鶏肉が無かったので魚肉ソーセージを使って作りました。
作っている途中でふと思いついた（得する人損する人でやってた）包まないオムライスにしてみました。
材料
魚肉ソーセージ
ケチャップ
ご飯
タマゴ
かなりシンプル（安上がり）なのがわかる材料ラインナップかと思います。(*ﾉωﾉ)
まずは魚肉ソーセージを切って炒めます。
少し多めの油で焼き目が付いた方が美味しいかと思います。
メイラード反応と言ってきつね色の焼き目は美味しそうに見えるだけじゃなくて旨みが増すらしいですからね(^^♪
良きタイミングでケチャップを入れます。これも香ばしい香りがするのとチキンライスがべチャッとしにくくなります。
ま、ケチャップが足りなかったら追いケチャップです(笑)
この時軽く塩コショウするとケチャップが少なくてもしっかり味が付きます。
あと卵の白身もこの中に落として混ぜこんであげると無駄が無くなります。
お皿に乗せて真ん中に生の黄身を乗せます。
食べるときは少しチキンライスを味わってから黄身を崩して食べると
あら不思議な卵かけご飯になります。笑
ケチャップを炒めている分ただ卵かけご飯にケチャップ入れたのとは違って酸味が飛んで香ばしさがプラスされています♪
大学生の貧乏料理感がありますが、意外と美味しいし手軽なので良ければやってみてください♪
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