レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

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ウェイパーとカマンベールチーズ魚のチャーハン

投稿日:

本日も定番のチャーハン!

で・す・が・・・冷蔵庫を見ると昨日の焼き魚の残りとカマンベールチーズがあったのでそれを使ってみました♪

材料
冷ご飯
カマンベールチーズ
焼き魚のあまり
ウェイパー

材料はこんな感じ。

気になるのはカマンベールチーズがチャーハンに合うのかどうかですね(^^)/

飲食店で働いていた時にブルーチーズ、クリームチーズ、チェダーチーズなどあり色々食べて(試食?)していましたが、カマンベールチーズって無かったんですよね。

白カビをまとっているそうで日本人には一番人気なんだそうです。

おっくんはお酒は芋焼酎やウイスキー、ブランデーなど香りが強いのが好きなのでブルーチーズの美味しさに衝撃を受けたのを覚えています。

と、いうことでカマンベールチーズをそのまま食べてみると・・・うーん。。。トロッとクリミーではありますがなんかな~メーカの違いとか安い奴とかあると思いますがあまり手は伸びず。

なのでチャーハンでウェイパーと塩コショウメインの味付けならチーズの香りも生きて良いのではないかと思ったのです。

 

ドドン!

魚を包丁の裏でほぐして、油をしいた中華鍋に卵を落として少し塊出したぐらいでご飯と魚を入れて炒めます。(画像とればよかったですね。。。)

ウェイパーと塩コショウをして、鍋に引っ付いたら勿体ないのと焦げたら嫌だなと思ったのでカマンベールチーズはお皿に盛り付けてから載せました。(*´ω`*)

アツアツのチャーハンを上に乗せてあげると溶けるのが早かったです♪

 

チーズの香りとコクがプラスされてうまし!

普通にミックスチーズとかでも美味しそうですし、チーズと醤油も意外と合うので白だしと醤油のチャーハンにミックスパラっと入れるのも美味しそうだなと思いました。(^^)/お試しあれ~

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