レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

余り物の食材で一品 簡単一品料理

ベーコンの代わりにハム代用チャーハン

投稿日:2017年11月4日 更新日:

安定のチャーハンシリーズです♪

おっくんの働いていた飲食店でもチャーハンがあったのですが具材に薄切りのベーコンが使われていました。
具材によりますが生肉を使わない場合は中華鍋にラードを入れて最初に薄切りベーコンを入れて旨みを引き出します。

と、言う事で薄切りベーコンは家に無いので代用品としてサラダを作る時に買ったハムが残っていたのでこれを使ってみようと思います。

材料 ※中華鍋に入れる順です
サラダ油(ラード欲しい・・・)
ハム 3枚ぐらい
タマゴ 1個 
ご飯 大盛1杯ぐらい
玉ねぎ 4分の1個

 

ハムは適当な大きさに切ります。

あとは材料の所に書いた順番で炒めます。
はい、安定のテキパキ(あくせく)チャーハンを作るので写真がとれておりません。。。

いただきます♪

 

なかなか美味しかったです♪

ベーコンの代用品としてハムにしてみようと思っている人は試してみる価値ありです♪

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