レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

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デザート アイス(甘いもの) 簡単一品料理 素材の味を感じる

栗の甘露煮 目分量でもおいしい

投稿日:2018年2月12日 更新日:

先日むいた栗、そのままバクバク食べるのは流石に飽きちゃうので甘露煮にしました♪

材料
生栗の皮を剥いたやつ
砂糖

こんな感じです。え?分量。
量ってないんですよね(*'ω'*)てへ 栗が甘かったので砂糖は控えめでいいかとザっと入れた感じです(伝わらないですねごめんなさい)

完成品はこんな感じ

色も鮮やかでいい感じ

こんな感じのシャバシャバでもおいしかったですよ♪

甘露煮ってもっとあっまーくてしっかり甘みがついているイメージでしたがこれぐらい砂糖控えめのほうが栗本来の甘さが感じられて好きでした( *´艸`)

流石に目安が無いのもあれなので楽天レシピ見つけてきました。
塩とかみりんとか入れるとよりおいしくなりそうですね( *´艸`)た砂糖は楽天レシピで紹介されてる奴の半分ぐらい位だったかと思います。

ほっこり〜栗の甘露煮〜
ほっこり〜栗の甘露煮〜

料理名:栗の甘露煮
作者:CloverBasket

■材料(約10人分)
栗 / むき身で500g
水 / 400cc
砂糖 / 250g
みりん / 大2
塩 / 少々
(あれば)クチナシの実 / 1〜2個

■レシピを考えた人のコメント
殺菌した瓶で冷蔵保存、タッパーで冷凍保存しています。そのまま食べてもおいしいですが、お菓子づくりにも大活躍です!

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また食べたくなってきた('ω')ノホットケーキとかに入れても美味しいと思うので余っている人は是非やってみてください♪

これから栗の皮を剥く人はこちらもおススメです⇒生栗の皮の剥き方

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