レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 テレビで紹介 」 一覧

卵かけご飯に味噌

先日テレビでやっていた健康長寿ご飯。 納豆に卵に白ねぎ!それに味噌!! この手の番組はいっぱいあるので基本スルーなのですが、卵納豆に味噌は美味しそうだと思ってやってみました♪ 味噌をがぼっと乗せようと ...

揚げ大根!おつまみやおやつに最適

本日はインターネットで紹介されていた大根の揚げ物に挑戦しました まずは結論、油であげて重いはずなのにパクパク食べて一瞬でなくなっちゃいました♪ ☆材料☆ 大根 3分の1本 ★調味料★ 醤油  にんにく ...

サツマイモともち米でねったぼの作り方

先日テレビを見ていたらやっていた鹿児島の郷土料理? 『ねったぼ』もち米とサツマイモのをついて作ってました。 これ美味しそうやね~(餅つきの時にやるといいよね~)と話すと『もち米がある』と言われ、サツマ ...

おせちの予約はいつから?ねらい目は2回ある

おせちの予約はいつから?と先日友人に聞かれました。 まず質問に答えると おせちを予約する時期は9月、10月がお得。買いそびれた場合は12月の中旬以降にもチャンスがあります。 最近ではおせちをネットで購 ...

トマト味噌の作り方【火を入れすぎないほうが香りが良さそう】

巷で話題になっているトマト味噌、味噌もトマトも作っているのでこれはチャレンジしないといけないと思いリサーチ。 調べたポイントとしては ・水分が少ないミニトマトが向いている(大玉でも煮て水分を飛ばせばO ...

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野菜シートをネットで探してみた

野菜シートがカンブリア宮殿で紹介されてました。ライスジュレも気になりましたが、印象に残ったのは野菜シート。 インスタ映えするからお弁当に使ったりと若い女性に人気なんだそうです。 僕はお弁当は作らないの ...

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