レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 デザート アイス(甘いもの) 」 一覧

バニラアイスのアレンジ② ハッカ マカダミアナッツ 伝統のお菓子

暑い日ほど食べたくなるアイス。 バニラアイスをアレンジする方がコスパがいいし大量に食べられるので前回からハマってます♪ 前回⇒バニラアイスのアレンジ① 五香粉 カボス コーヒー 今回は3つ試したので紹 ...

余ったクラッシュアイスでカラメルシロップ

先日親戚のおばさんがクラッシュアイス(マスカット味)と缶コーヒーを買ってきてくれました。 天然なおばさんは親切にアイスを冷蔵庫、缶コーヒーを冷凍庫に直してくれてました。 冷凍庫を空けて。ん?(*‘∀‘ ...

豆乳バナナコーヒースムージー 作り方 なんかチョコの香りがする

豆乳バナナコーヒースムージーを作ってみました♪ 作り方は・・・・材料を混ぜてミキサーでブイーン(*'▽')これだけです・・・・ なんかチョコみたいな香りが一瞬するんですよ。何なのかわかりませんがなんか ...

ブルーベリーと冷凍バナナと豆乳のスムージー

去年庭に植えたブルーベリーの木、横で燃やした影響で葉が焼けたりしたのですが実をつけてくれました(*´ω`) 普通に食べても美味しいのですが大量にバクバクは食べれないので少し冷凍に。 豆乳があったので同 ...

ブランデーで浸けたラムレーズンの作り方と保存に使い方まで

昔からラムレーズンが含まれたお菓子とかが好きだったのを思い出し、ラムレーズンを作ればいっぱい食べれるぞ!と思ったのですが、作り方など調べてみるとラム酒をブランデーに変えるのが美味しいらしい。 梅酒もブ ...

栗の甘露煮 目分量でもおいしい

先日むいた栗、そのままバクバク食べるのは流石に飽きちゃうので甘露煮にしました♪ 材料 生栗の皮を剥いたやつ 砂糖 水 こんな感じです。え?分量。 量ってないんですよね(*'ω'*)てへ 栗が甘かったの ...

梨の皮を薄くむく方法

梨が食べきれないぐらいあったので白ワイン入れて煮詰めてジャムにしてみたり(砂糖不使用)しましたが、どうも悪くなりそうなので冷凍することにしました。 豆乳スムージーなどに柿やバナナと一緒に入れると甘すぎ ...

大量の栗の使い道 スイートポテト風にしたらモンブランぽく

こんにちは(*'ω'*)今回は大量のゆで栗の中身をほじくり出した後の使い道ついてです♪ 簡単な剥き方のポイントはこちら⇒ゆで栗の簡単な皮むき 前にサツマイモを大量にもらった時にスイートポテト風にしたら ...

栗の渋皮煮のシロップ(汁)で栗豆乳ジュース

今回おっくんの簡単一品料理で取り扱うのは『栗の渋皮煮』ではなく・・・ 栗の渋皮煮をもらったのでその汁と栗豆乳スムージーに入れました。 栗の渋皮煮は渋皮を残して向いて、渋みを抜くために重曹や大根おろしを ...

バニラアイスにカボスやコーヒや五香粉で変化をつける

シンプルで王道なバニラアイス。 ハーゲンダッツもシンプルにバニラを食べたくなる時もあります、先日スーパーで大きなバニラアイスを買って色々試してみました♪ そもそもはバニラアイスにうちにあるカボスのしぼ ...

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