レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

「 デザート アイス(甘いもの) 」 一覧

ブルーベリーと冷凍バナナと豆乳のスムージー

去年庭に植えたブルーベリーの木、横で燃やした影響で葉が焼けたりしたのですが実をつけてくれました(*´ω`) 普通に食べても美味しいのですが大量にバクバクは食べれないので少し冷凍に。 豆乳があったので同 ...

ブランデーで浸けたラムレーズンの作り方と保存に使い方まで

昔からラムレーズンが含まれたお菓子とかが好きだったのを思い出し、ラムレーズンを作ればいっぱい食べれるぞ!と思ったのですが、作り方など調べてみるとラム酒をブランデーに変えるのが美味しいらしい。 梅酒もブ ...

栗の甘露煮 目分量でもおいしい

先日むいた栗、そのままバクバク食べるのは流石に飽きちゃうので甘露煮にしました♪ 材料 生栗の皮を剥いたやつ 砂糖 水 こんな感じです。え?分量。 量ってないんですよね(*'ω'*)てへ 栗が甘かったの ...

梨の皮を薄くむく方法

梨が食べきれないぐらいあったので白ワイン入れて煮詰めてジャムにしてみたり(砂糖不使用)しましたが、どうも悪くなりそうなので冷凍することにしました。 豆乳スムージーなどに柿やバナナと一緒に入れると甘すぎ ...

大量の栗の使い道 スイートポテト風にしたらモンブランぽく

こんにちは(*'ω'*)今回は大量のゆで栗の中身をほじくり出した後の使い道ついてです♪ 簡単な剥き方のポイントはこちら⇒ゆで栗の簡単な皮むき 前にサツマイモを大量にもらった時にスイートポテト風にしたら ...

栗の渋皮煮のシロップ(汁)で栗豆乳ジュース

今回おっくんの簡単一品料理で取り扱うのは『栗の渋皮煮』ではなく・・・ 栗の渋皮煮をもらったのでその汁と栗豆乳スムージーに入れました。 栗の渋皮煮は渋皮を残して向いて、渋みを抜くために重曹や大根おろしを ...

バニラアイスにカボスやコーヒや五香粉で変化をつける

シンプルで王道なバニラアイス。 ハーゲンダッツもシンプルにバニラを食べたくなる時もあります、先日スーパーで大きなバニラアイスを買って色々試してみました♪ そもそもはバニラアイスにうちにあるカボスのしぼ ...

バナナコーヒーアイス 豆乳と牛乳が無かったので水で代用

前回冷凍したバナナを豆乳と混ぜてアイスと言うかジェラートにするのですが 今回は家に牛乳も豆乳も無くて・・・ ゲゲ(; ・`д・´) じゃあ、どうする?と言う事で家にスキムミルクとバニラアイスクリームが ...

余った羊かんでぜんざいの作り方

お葬式のお返しとかで貰う羊かん。甘くて美味しいですが一口で満足してしまうんです。 そのまま冷蔵庫で眠るなんて事もおおいので、今回は余った羊かんをぜんざいにしました。 材料  餅 羊かん 水 塩(好みで ...

市販のゼリーに牛乳のひと手間で美味しくなった

こんちゃ(^^) お手軽、何気においしい!ちょっと貧乏くさいシリーズの第一弾です!(続くのだろうか) 蒟蒻ゼリーを凍らせたのを食べながら夏を超えたせいかなぜかゼリーが買われてきてました。 蒟蒻ゼリーじ ...

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