「 食材の下処理 」 一覧

夏ミカンを大量に貰ったので効率的な皮の剥き方

八朔や夏ミカンを大量に貰いました♪ おっくんはあればあるほど大量に食べれるぐらい柑橘系が好きなのですが皮を剥くのがめんどくさい(´・ω・`) と言う事で色々やってみて効率がいい皮の剥き方を紹介します♪ ...

里芋の下ごしらえ

里芋といえば煮物。寒い冬にほっこり優しい味で落ち着きます。ただ、皮を剥くのが面倒ですよね。(_`Д´)_ 里芋の皮が剥きにくい理由 里芋の皮が剥きにくい理由はあのヌメリですよね。水分がつくと余計にヌメ ...

硬い八朔の皮の力のいらない簡単な剥き方

八朔大福のお蔭で知名度が上がっていると思う八朔。   【送料無料】ゴロッとはっさく大福6個セット 一福百果 八朔   お菓子とかに使われているとそのほのかな苦みが癖になるのですが、 ...

生姜を冷凍で変色も冷凍焼けもさせない方法

2017/04/13   -食材の下処理
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生姜の大きいのを貰ったのでそのまんま常温で放置していたのですが気づいたら端っこにカビビが( ゚Д゚) と言う事で保存方法を調べてみました。 冷凍焼けしない保存方法を紹介します♪ 必要な物(ネタバレです ...

干し柿の保存方法としてブランデーで浸けた

【材料】 干し柿 ブランデー こんにちは( *´艸`)甘柿も干し柿にできると聞いてやってみようと思ったらうちの柿の木にはもう柿がなってなかったおっくんです。w いや、時期が遅かったとも言えます。   ...

にんにくの保存と向きかた

我が家で作って保存していたニンニク、雨がかからない所につるしていたのですが痛むというか悪くなってきていたのでムキㇺキしました! 最初は塊からほぐします。土がついているのでこれは手でボリボリと。 &nb ...

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