「 食材の下処理 」 一覧

茹で栗の皮を簡単に向く方法 身は崩れるからケーキなどにおすすめ

栗をたくさんもらいました。コンビニに売っている『甘栗剥いちゃいました』とかだとパクパク食べちゃうのですが、貰い物はなかなか、ということで今回は大量にもらった栗を塩ゆでにした後に中身を簡単に取り出す方法 ...

一口サイズのケーキの切り方

2018/01/18   -食材の下処理

こんにちは、親戚の叔母がケーキを作るのが好き?なようで何かと理由をつけて送ってきてくれます。 珍しいほうなのかもしれません。 特におっくんは親の実家が隣にあるのでとりあえず送る先にピッタリなようです。 ...

大量のバナナをタッパーに入れて冷凍した方法と切り方

大量に貰ったバナナ、そのまま飽きる勢いで食べるよりも豆乳をたまに作っているのでその豆乳ジュースにバナナを入れると砂糖を入れなくて甘みがでて美味しいので冷凍します! というか豆乳ジュースに入れたくてもら ...

夏ミカンと八朔など柑橘系の皮をお風呂に入れると肌がスベスベ

はい、料理じゃねーじゃん。とのツッコミありがとうございます。(笑) 今回は夏ミカン編で紹介した皮の剥き方をした場合にでる皮、いい匂いがするのにそのまま捨てるのは勿体ない!と言う事で有効活用を調べたとこ ...

無農薬の富士リンゴを冷凍保存するので効率的な切り方

無農薬の富士リンゴ貰いました♪    そのまま食べるのも良いですが豆乳スムージーにするのにいくつか切って冷凍にしました♪ 半分に切って~ さらに半分~ もういっちょ行きますか♪ 普通の切り方で言うと種 ...

辛くない大根おろしのすりかたとポン酢でうまし!

辛くない大根おろしの方法をテレビで見ました。 飲食店の仕込みで大根おろしをするのでそこで実験してみると本当に辛さが違ったので家でもその方法を応用してみました♪ 辛くない大根おろしの方法 大根の卸す方向 ...

ベジブロスを冷凍保存してダシとして使いやすく

野菜の栄養を余すところなく取り込みたいと思って始めたベジブロス、せっかく作ったので冷凍保存できたらお好み焼きに入れたり、野菜炒めに入れたり(意味ない?)など使い道が広がるかと思って冷凍しました♪ まぁ ...

手作りもろみを長期保存できるようにミキサーにかけたら醤油麹にw

手作りで作ったもろみ、麹が1キロ分の分量で作って親戚にあげるつもりだったのですが思ったよりも硬めだったので冷蔵庫で眠ってました。 ⇒手作りもろみの作り方 このままだと悪くなる~と思ったので長期保存する ...

ニラとスイセンの見分け方

先日ずっと家にあるチヂミの粉を使うために、チヂミを作ろう! と言う事で家の庭に生えているにらを取りに行きました。その時に改めてニラとスイセンの違いについて調べました。 なにせ家の庭にはスイセンも植えら ...

ハチミツを白く結晶化から液体に戻した方法

気づいたらカチカチ白く結晶化いてしまったハチミツ、そのままでは固まってしまい使えないので液体のトロッとした状態に戻します。 ハチミツを溶かす方法として調べてみると ①湯煎で溶かす ②使う分だけレンジで ...

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