サツマイモの収穫をしました。（いつの話やねん）
えー画像に記録されている日にちを見ると
2017年11月03日です。
ついに4か月遅れてきております( 一一)ヤバイヤバイ
跨ぐわとかでゴリゴリ掘ります。
安穏芋の種芋を植えるのが遅かったので比較的小さめですが、まぁ家で食べるには十分な量ができました。
芋は収穫した後土を軽く払った状態で日干しします。
といっても今年は収穫のタイミングに畑が結構水分を吸っていたので水分が付いたままは腐るかなと思って水である程度洗い干しました。
収穫の時に傷がついたものはすぐに悪くなるのでその日に食べようと皮ごと焼いてみました
ﾂꀀﾂꀀ
うん。甘くない。
なんでも干してる期間にデンプンが糖分に代わるんだそうです。
デンプンばかりで糖分が少ない状態はジャガイモに近いのかな？とか思いましたが、サツマイモは甘いほうがいいので家庭菜園で作った人はすぐに食べずに干してからの方がいいかと思います。
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