レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

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家庭菜園

家庭菜園シリーズ開幕

投稿日:2017年5月22日 更新日:

    こんにちは( *´艸`)最近家庭菜園がブームですね♪

 

おっくんの家は九州の片田舎 『農家未満<一般家庭以上』と言うことで畑があります。
※田舎なのである所はあります。

庭にもあるし、家から500mぐらい離れたところにも1人の手作業では処理できないぐらいの畑があります。

こーんな感じ( *´艸`)

基本おかんが空いた時(仕事が休みの日)に頑張っていますが、週末農家としてたまに狩り出されてトマトやナス、オクラに大根、玉ねぎ、白ネギ、小松菜などなんか色々作って自分の家で美味しくいただいています。

大根

水菜(雑草じゃないよw)

玉ねぎ(今年初物)

 

余った分は人にあげたり道の駅に出して観光に来た人や、オーガニックや取れたての地産地消を意識している人たちに買ってもらっています。('◇')ゞ

 

と、いうことで農業で作った野菜を料理するという流れがあり、たまたまその流れの間にいる立場なので農業の事も書いて行こうと思います。

農業を手伝うようになってから特に食材に感謝して食べるようになりましたし、豚や牛、鶏って生きている(動いている)のを知っているので命を頂いているという感覚が生まれやすかったですが、野菜も生きていると体感できます。

なんか発言がじぃじぃみたいになってしまいました。w

 

規模は無駄に大きいですがw
家庭菜園の参考になればと思い聞いたことや知っていることを書いて行こうと思います。(^^♪

 

それとおっくんのウィークポイントでもあるのですが、現在料理レシピについても記事化するのが遅い(仕事が遅い)ので写真ばかり取って記事にできてないものが溜まっています。

農業は特に家庭菜園をする人の参考とか、このブログを見て旬な野菜を思い出してほしいのでなるべく早めに更新していこうと思います。日記的な日付も入れようかな|д゚)

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