包まなくていいオムライス

今回は子供が大好きオムライス!

でも卵で包むのって結構難しですよね。
自分で食べるのに別に包まれてなくていいし、包もうとあくせくしている間に卵に火が入って固くなってしまうので、包まないオムライスにしてみました。

 

しかし、一つ謝っておくことがあります。オムライスが完成するまで写真を撮れませんでした。。。

次回は美味しいオムライスの作り方としてチキンライスが美味しくなるポイントなど写真付きで紹介しますのでご勘弁を。

と、言う事で完成品。どーん

オムライスじゃない。なんて言わないでください。(/_;)

違う言い方をするとチキンライスの上に半熟スクランブルエッグを乗せている感じです 笑

前にバイトしていたカラオケ屋さんでたどり着いた方法なのですが店長に『子供っぽいけど美味しそう』と言われました。

メニューの写真と違うけど良かったのかな・・・なんて今になると思いますが。。。カラオケは暗くするから大丈夫だったと言う事にしておきましょう。笑

 

因みに卵に牛乳や生クリームを入れると水分が増えてトロッとなりやすいです。料理人に水を入れると聞いたこともあります。
ただ入れすぎると見た目が良くない感じになるので卵1つにスプーン1杯程度で良いかと思います。

最後にシェフからいただいたアドバイス(前も書いたことありますが)

『卵をふわトロにするには、卵と友達になる事』

|д゚)職人かよ!

まぁ卵の変化(火の入り具合)に注意して料理しろってことだと思います。

 

最近ステーキの中をピンク(ミディアムレア)に焼く感覚がわかってきたおっくんでした。(`・ω・´)ゞ