最近グンと寒くなってきましたね。東北のほうの人はもう暖房とか出しているようですが、九州では家で半そを着ている人も長袖に変わっていると思います。（うちの母がそうでしたｗ） 寒くなると増えてくる鍋料理。食材と醤油や味噌でも簡単で美味しいし、具材…

遅れてきた梅雨入りの九州で久々に長袖を着ています。暑くなると食べたくなるのが麺類。 まぁ寒くてもあったかいうどんが食べたくなるのですが(笑) そこで今回はちょっとご飯が足りないときに、そうめんなどの乾麺を茹でるて一品増やすときに普通のめんつ…

梅仕事は終わりましたか？ 今年は、ラム酒のマイヤーズラムとウイスキーのホワイトホースで梅酒を仕込みました。 作り方が気になる人はこちら⇒ラム酒で梅酒をつけるレシピ ⇒ウイスキーで梅酒をつける さらに、今年は2年前ぐらいに枝を切った梅の木が復…

梅仕事の時期がやってきました。梅の木があるので基本的には親戚、3家庭で収穫して梅干しに。数年前からおっくんは梅酒にしています。 今年はおっくんの家庭は梅干しがまだ余っているので、梅酒に使うちょっとでよかったのですが、思いのほか梅が多く取れま…

みそ汁に合う美味しい食材〇〇選とかで紹介されていますが、なんにでもあっちゃうのがみそ汁の魅力の一つかと思います。 なので、野菜や食材が冷蔵庫に微妙に余った時や買う時に「使いきれないかな？でも、みそ汁に入れればいいか」と思いつくように、美味し…

石焼き芋だけでなく、さつまいもの天ぷら、芋けんぴやおさつどきっ、シンプルなさつまいもチップスも好きなので、せっかく家で作っているさつまいもで作ればいいじゃないかと思って挑戦してみました。＾＾ さつまいもは石焼き芋にする時にめんどくさい、小さ…

このブログの記事にするつもりもなく作った料理なので画像をほとんど撮ってないですが、好評だったのでトマトソースと焼き肉のタレで作ったハンバーグを紹介します。 そもそもは、親戚3家族が集まり、毎年恒例の味噌作りで親戚の子供が来るかと思ってオカン…

お正月なのでおせち！はめんどくさい。（作るのはおろか頼むのも忘れていた…）ので、エビを魚焼きグリルで焼きました(*´ω｀)ｂ 塩をかけて食べたらもちろん、シンプルにうまい！そういえば、エビ好きの友達はエビの頭をカパッと開いてエビ味噌を食べて…

先日、おんたまを作ったのでパンにはさんでやろうと思って冷凍の食パンを引っ張り出してきました。 因みに、食パンを買ったら冷凍に入れてます。 ＾＾ ブログに新しい機能で写真が小さくバババと張れるので使ってみました。お歳暮で貰ったハムを薄くスライ…

先日テレビでやっていた健康長寿ご飯。 納豆に卵に白ねぎ！それに味噌！！ この手の番組はいっぱいあるので基本スルーなのですが、卵納豆に味噌は美味しそうだと思ってやってみました♪ 味噌をがぼっと乗せようと思ったんですが おっと。この時に絞った醤…