レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 家庭菜園 」 一覧

サツマイモの収穫 時期とやり方

今回は、サツマイモの収穫を半分しました。 半分の理由は、去年近所に住んでいる親戚が1月ぐらいにさつまいもを掘ってないと言い出し 掘ってみると顔よりもでかくなっていたので、遅めの収穫もありなのかなと。 ...

柿の葉の黒い点々

2018/10/19   -家庭菜園
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家には甘柿の木があります。 今年はふと見ると葉に黒い点々がありました。 調べてみると円星落葉病(まるほしらくようびょう)っぽい。 柿の実には問題なくて食べられるようです。    樹齢が高くなるとかかり ...

ネギとじゃがいもを植えた

農業日記です(*‘∀‘) 先日ネギの苗、というか小葱?をもらいました。 牛糞のたい肥と肥料を入れて、畑に立てて植えました。 雨が降りそうな日だったので写真は撮らず迅速に終わらせました。(ちょっと濡れた ...

大根と白菜の虫対策で米ぬかと殺虫剤

この間、種まきをした大根と白菜、芽が出てすくすく育ってます。 ただ、問題は虫食い。 なので今回は米ぬかと殺虫剤を混ぜたものを周りにまくとそれを虫たちが食べて死ぬと聞いたのでやってみました♪ 米ぬかは精 ...

オクラの天ぷらと夏野菜は素揚げ

2018/10/01   -オクラ, 茄子
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9月の下旬、夏も過ぎて夜は秋の涼しさを感じます。(記事をアップしたのが10月になのは目をつぶってくださいw) オクラちゃんはまだ元気です。ただ今年は端に肥料をやり忘れたのか、成長度合いが段々なんですよ ...

ナスの茹で浸し豆乳味噌【男子ごはん】後編

ナスの茹で浸し豆乳味噌【男子ごはん】後編ということで前回の続きです。 前回はナスを茹でる所までで1記事になってまったので、前編と後編に分けました。 ナスを茹でるだけでそんなに長くなるんかい!とツッコん ...

ナスの茹で浸し豆乳味噌【男子ご飯】前編

男子ご飯好きでよく見ているんですが先日の放送で紹介されたのがナス。 畑で作っていてけっこうできるので美味しいレシピを紹介知れるのはありがたい。 料理名は「ナスの茹で浸し豆乳味噌」(たしか) 僕は揚げ浸 ...

落花生の収穫のタイミングについて

農業日記です。参考にならないかもしれません。笑 落花生がいい感じに大きくなってきました♪ ただ土がすごく硬くなっていて花の下から伸びて実のつく根?が土の中に入り切れない時期が結構あったので 実の生育と ...

白菜と大根の種まき 時期と方法

農業日記です(*'ω'*) もう九月も後半戦なので大根と白菜の種まきをしました。 白菜の種まきの時期としては8月~9月ぐらいのようです。 大根は秋収穫なら9月~10月に種まきして翌年の2月までには収穫 ...

トマトのスープ レシピ

トマトを使ったスープのレシピを紹介します。 お先に完成品の画像です。写真の反射の感じがつくれぽみたいですね。笑 ☆材料☆ トマトペースト(生のトマトやトマト缶で作る人が多い) コンソメ 塩コショウ オ ...

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