家庭菜園

こんにちは、今回は赤かぶこと別名ラディシュを育てて食べたので、育てたときに気になった旬と割れた理由を紹介します。次回はサラダ以外の食べかたもやってみたのでそっちも忘れないうちに記事します。（笑）ちなみに、ラディシュは和名で二十日大根です。（...

玄米のまま食べると体に良くはない、けど発芽玄米にすれ美味しくなるし健康にもいい。そんな話はかなり昔から聞いていたものの、今調べるとちゃんとしたデータで裏付けがとられてます。玄米を定期的に食べるようになって5年ほどたつので、発芽玄米の作り方に...

前から興味があったコンポスト。野菜のクズや皮を微生物に分解してもらい畑や花壇にまくことで植物の栄養となる世の中の循環を生みます。野菜を収穫するときに外側の葉っぱなどを切りながらもったいないな～と思っていて、庭に埋めてもいいのですが分解に時間...

ラディッシュと大根と白菜と高菜が豊作！ということで定点観測の農業日記です。＾＾（寒くなってから積極的に畑に行かなくなり農業日記の頻度が落ちてるのはここだけの話）雑草が生えるので定期的に耕運機で耕してます。＾＾後で記事に書きますが無肥料、無農...

家で作っている＆大きな白菜が安かったと買ったので（なぜだ）白菜が過剰供給中の我が家。笑なので鍋以外の使い道は無いかと思い、スープにしてみました。白菜は癖もないしなんでも合いそうですよね。野菜ために入れたりもしますし。☆材料☆白菜春菊にんにく...

畑でもりもりと大きくなっている高菜、漬物はしているので他に使い道が無いか調べてみてもなかなか無かったのでチャーハンに入れてみました♪まず、使う前にチェックとして高菜をそのまま食べるとマスタードのようなピリッとした辛みがあります。その辛みは炒...

高菜と大根と白菜を植えたゾーンがもりもりと大きくなってます。＾＾今年は肥料を多くしたわけでもないですが、たぶん腐葉土を作った場所なので（サニーレタスを植えてた場所）土がいい感じに空気が入っているなどの条件が良かったと思います。⇒天然腐葉土の...

先日収穫した大根の葉を使ってチャーハンを作ります♪大根の葉は結構栄養価も高いらしく、使ってみるとうま味があるので色々使うと美味しくて節約料理ができるかと思います。（スーパーでかなり安く売られていたりもらえたりします）☆材料☆　だいこんの葉し...

久々の農業日記です＾＾本日は大分県の名産品カボス。レモンよりは柚子に近いかな、香りが違いますが使い方としては焼き魚や大根おろしにかけるなど。酸味がマイルドになってて香りがいいお酢って感覚です。カボスの収穫時期は8月～10月で実が黄色くなる前...