レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 市販品にひと手間でおいしく 」 一覧

梅酒の梅と豆乳でホットケーキふわふわにするには豆腐

梅仕事が始まる前に去年漬けた梅の実をどうかしようと思い、自家製あらごし梅酒にしてみました♪ ⇒自家製あらごし梅酒   その流れでペーストにした梅肉でパウンドケーキやホットケーキを作ると美味し ...

ネギラーメンのかやく抜きネギ増しお茶で油を取る

こんにちは♪写真ばっかり取りだめてなかなかブログの記事を書けてないおっくんです。   今回は日曜のお昼のめんどくさい日に食べるカップラーメンです! お湯を入れるだけ~ だったら~ &nbsp ...

チキンラーメンを釜玉ラーメン風

チキンラーメン~♪ チキンラーメン~♪ すぐ食べたいのはわかるけど~ みたいな感じでたまに食べたくなるチキンラーメン。 なんであんなに美味しいのでしょうか?( *´艸`) ただ、チキンラーメンと言うよ ...

市販のマルゲリータを和風にアレンジ

市販のマルゲリータを買ってきました♪ 流石にパン生地を作るのは簡単一品料理に入りません;つД`)   焼く前に取るのを忘れましたが、半分をそのまま食べると少し塩味が薄い感じ。   ...

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