レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 市販品にひと手間でおいしく 」 一覧

納豆と豚の卵とじ丼 レシピ 【ねばねば軽減】

今回は『ねばねばが軽減される納豆と豚の卵とじ丼』のレシピを紹介します。 余り物で作っただけだろと言われれば返す言葉もないのですが(笑) 納豆は美味しいのですがネバネバが口に残るのがなんだか気持ちよくな ...

トマトのスープ レシピ

トマトを使ったスープのレシピを紹介します。 お先に完成品の画像です。写真の反射の感じがつくれぽみたいですね。笑 ☆材料☆ トマトペースト(生のトマトやトマト缶で作る人が多い) コンソメ 塩コショウ オ ...

ペヤングをひと手間で美味しく

待ちに待ったペヤング。美味しいと聞いていたもののなかなか食べる機会がなかったです。 スーパーで出会って衝動買い。 初めてだから普通に食べれば良かったのですが、冷蔵庫に食材があったので入れてしまいました ...

ホットケーキにリンゴのアレンジで美味しい

リンゴが余っていたのでホットケーキに入れてみようと思い立ちました。 イメージはアップルパイの中身のリンゴ的な感じかなと。 個人的には皮つきが好きなので、芯だけ取ってスライスにします。 普通に作ったホッ ...

インスタントラーメンにひと手間でおいしくなる うまかっちゃん海老みそとんこつ

久々にインスタントラーメン食べよ♪ でもそのままはなんか味気ない(美味しいけど) 野菜をいためて乗せるのは定番すぎるし、じゃあお肉入れるか(*'▽')ってことで始まりました♪ 個人的にはこれだけでも絶 ...

リモンチェッロのレモンをカボスの皮で代用① ウォッカに漬ける

梅酒を作ったのが美味しくできて味をしめ、安いお酒にひと手間で美味しくなるの物を探してました。   そこで出会ったのがレモンの皮をウォッカに漬けるリモンチェッロ。南イタリアでは家庭の味として親 ...

バニラアイスにカボスやコーヒや五香粉で変化をつける

シンプルで王道なバニラアイス。 ハーゲンダッツもシンプルにバニラを食べたくなる時もあります、先日スーパーで大きなバニラアイスを買って色々試してみました♪ そもそもはバニラアイスにうちにあるカボスのしぼ ...

茹でた豚とお茶漬け

こんにちは、暑い夏も過ぎ去って少し肌寒いので今回はお茶漬けの素を使ってお茶漬け作りました。   ただお湯を入れるだけでは味気ないので茹でた豚   そしてその茹で汁をかけるてお茶漬け ...

市販のゼリーに牛乳のひと手間で美味しくなった

こんちゃ(^^) お手軽、何気においしい!ちょっと貧乏くさいシリーズの第一弾です!(続くのだろうか) 蒟蒻ゼリーを凍らせたのを食べながら夏を超えたせいかなぜかゼリーが買われてきてました。 蒟蒻ゼリーじ ...

世界チャンピオン監修のパスタセットレビュー 天然塩が一番うれしい♪

世界チャンピオン監修のパスタセットを貰いました♪せっかくなのでレビュー(感想)と使い方について書いて行こうと思います。   世界チャンピオンって誰やねん!羽生君か?(フィギアやない!パスタや ...

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