レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 果物 」 一覧

カボスのリモンチェッロをウィルキンソンとスミノフウォッカで仕込み

去年作って美味しかったリモンチェッロをカボスの皮で代用したカボリチェッロ(今思いついたw) 今年も作ります♪ この記事でも簡単に紹介しますが作り方はこちら⇒リモンチェッロのレモンをカボスの皮で代用① ...

梨の大量消費レシピ焼きナシ

2018/10/30   -使い道, 市販品の感想, 果物
 

梨の大量消費レシピとして焼きナシを紹介します。 簡単で美味しいんです!甘みがそんなに多くなくて食べ応えがある品種を美味しく食べるのに特に向いているかと思います。 前回も大量にもらった時に佐藤不使用のジ ...

余ったクラッシュアイスでカラメルシロップ

先日親戚のおばさんがクラッシュアイス(マスカット味)と缶コーヒーを買ってきてくれました。 天然なおばさんは親切にアイスを冷蔵庫、缶コーヒーを冷凍庫に直してくれてました。 冷凍庫を空けて。ん?(*‘∀‘ ...

濃厚ブドウジュースを豆乳で割ると結晶化?

2018/09/04   -果物
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前回の記事で紹介した無添加100%ぶどうジュース 作り方はこちら⇒ブドウを煮てジュースにしたら美味しい   ちょっと濃厚すぎるので豆乳で割ってみました。(そのまま飲むのに飽きてきたとも言う) ...

ブドウを煮てジュースにしたら無添加濃厚で美味しい

ブドウを大量にいただきました(*ノωノ) そのまま食べても美味しいのですが量が多すぎます(笑) 貰った時にジュースにしたら美味しいよと言っ作り方を教えてもらったのでやってみました♪ ブドウはこんな感じ ...

ブルーベリーと冷凍バナナと豆乳のスムージー

去年庭に植えたブルーベリーの木、横で燃やした影響で葉が焼けたりしたのですが実をつけてくれました(*´ω`) 普通に食べても美味しいのですが大量にバクバクは食べれないので少し冷凍に。 豆乳があったので同 ...

グジュグジュに完熟した柿はフォークでほぐして豆乳ジュースに

2018/08/05   -果物
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グジュグジュに完熟した柿はフォークでほぐして豆乳ジュースにしました。 と、タイトルでほぼわかりますが画像付きで紹介します。 柿を貰って、数個食べて気づいた時にはグジュグジュ。 それを美味しいと食べる人 ...

桃を甘く食べるための保存方法

お中元で桃をいただきました(/・ω・)/ウレシー さて、桃をもらって思うこと。 保存ってどうしたらいいんやろ?(※甘さをキープして保存したい) 冷蔵庫でいいのかな? 数年前に、桃を貰った時に甘く食べる ...

柿のフルーツブランデーの作り方

お歳暮でもらった柿、そのまま食べてあっまーく、熟した場合は豆乳と一緒にミキサーで混ぜてジュースにしてました。 しかし、梅酒作りにハマったことでフルーツブランデーことフルブラにも興味がありました。 なん ...

ブランデーで浸けたラムレーズンの作り方と保存に使い方まで

昔からラムレーズンが含まれたお菓子とかが好きだったのを思い出し、ラムレーズンを作ればいっぱい食べれるぞ!と思ったのですが、作り方など調べてみるとラム酒をブランデーに変えるのが美味しいらしい。 梅酒もブ ...

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