梅仕事は終わりましたか？ 今年は、ラム酒のマイヤーズラムとウイスキーのホワイトホースで梅酒を仕込みました。 作り方が気になる人はこちら⇒ラム酒で梅酒をつけるレシピ ⇒ウイスキーで梅酒をつける さらに、今年は2年前ぐらいに枝を切った梅の木が復…

梅仕事の時期がやってきました。梅の木があるので基本的には親戚、3家庭で収穫して梅干しに。数年前からおっくんは梅酒にしています。 今年はおっくんの家庭は梅干しがまだ余っているので、梅酒に使うちょっとでよかったのですが、思いのほか梅が多く取れま…

割と睡眠をしっかりとっていたので、ここ数年は風邪はめったにひかなかったのですが、今年は人が多い職場に行き睡眠不足だったこともあり、すでに2回風邪をひいております。 現在、5月末で風邪のシーズンではないものの、ビタミンCをとったことで回復が今…

数日間使っていたゆずの種化粧水。⇒ゆずの種化粧水 原液なんか肌がつっぱるんですよね。 しかも、季節が秋に突入して季節の変わり目＆空気の乾燥で余計に気になるようになりました。 なので、保湿成分を追加してみることにして手作り化粧水の保湿成分を調…

先日絞ったゆずの種で化粧水を作ります。 すっごい、ざっくり言うとゆずの種に焼酎や日本酒を入れると成分が解けて化粧水になります。 添加物などが一切入ってない手作りの化粧水なので気になっている人もいるのではないかと思います。 因みに、焼酎を水に…

ベジブロスを作ろうと思って冷凍に入れていた野菜のクズたち、最近リンゴや柿をお歳暮でもらったのでフルーツの皮や種もいけるのかな？と思って石油ストーブを使って作りました♪ 今回入れたものは ・カボチャの種 ・茄子のヘタ（テレビでやってた） ・玉…

いただいたゆずをどう保存するかについてですが、かぼすと同様に絞って冷凍に入れようと思います。 絞った後の皮も種も使えるのでフル活用します＾＾   ゆず１２個ぐらいかな 絞りやすいように半分に切ります。 あ、せっかくだからゆずの皮を…

前回大分県の名産品『かぼす』でドレッシングを作りました。 なかなか美味しかったのと家の畑で葉物が良く育っているので手作りドレッシングの第二弾です♪ 今回はいただいた『ゆず』の絞り汁を使って佐藤不使用でシンプルなフレンチドレッシングを作ってみ…

カボスの絞り汁でドレッシングを作ってみます。 カボスを絞って保存した記事はこちら⇒カボスを使いやすいように絞って冷凍保存 働いていた飲食店では手作りのオニオンドレッシングが人気で美味しかったので、その時の味を思い出しつつカボスの香りを殺さな…

去年作って美味しかったリモンチェッロをカボスの皮で代用したカボリチェッロ（今思いついたｗ） 今年も作ります♪ この記事でも簡単に紹介しますが作り方はこちら⇒リモンチェッロのレモンをカボスの皮で代用① ウォッカに漬ける 今年は↑で一緒に写って…