鍋の残りのダシ

最近グンと寒くなってきましたね。東北のほうの人はもう暖房とか出しているようですが、九州では家で半そを着ている人も長袖に変わっていると思います。(うちの母がそうでしたw) 寒くなると増えてくる鍋料理。食材と醤油や味噌でも簡単で美味しいし、具材…

鼻うがいの器具を使ってみて

『楽天で安い鼻うがいの器具を買ったのでレビュー』ということで前回の記事で比較した楽天の鼻うがいの器具から一つを購入したのでレビューします。 ⇒鼻うがいで緑の鼻水を出す ↑の記事で3種類の候補から徹底比較して購入したのがこの鼻うがいの器具です…

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鼻うがいで緑の鼻水を出す

数年前(十年以上前かも)にテレビで誰か芸能人が鼻うがいをしていてなんか黒いのを口から出してて衝撃を受けました。 実際に鼻うがいをやるようになってから思うと、あれはテレビ的な演出だったのかなとも思います。(本当だったらどんだけ空気悪いところに…

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キッチン丸山のレビュー

仕事で大分駅から歩いて10分ぐらいの所に行きました。 お昼をどうしようかと思ってグーグルマップで『ランチ』と検索すると近くにあったキッチン丸山が出てきました。 評判もよさそうだし行ってみました。 キッチン丸山のレビュー 駐車場は5~6台ぶん…

豚の生姜焼きに梨を使う

梨の消費レシピをいくつか紹介してきました。・梨を使った焼き肉のタレ(酸味があっておいしい)・シンプルに焼き梨(洋ナシみたいになります) 特に焼き梨は見に来てくれる人が多いようです。ありがとうございます。 見てくれる人が多いとやる気が出る単純…

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醤油にいりこを入れる

醤油になにかを漬けて美味しくするシリーズです。(今、決まりましたw) 今回は『いりこ』うちではみそ汁にそのまま入ってます。(田舎あるある) ちなみに、いりこは西日本の呼び方で東日本では『煮干し』と呼ばれます。同じように塩ゆでして天日干しした…

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鶏胸肉を柔らかく茹でる

安くてうまみがある鶏胸肉、我が家では数年前に片栗粉をつけて焼いた鶏胸肉が衝撃的に柔らかくて美味しいかった事からヘビーローテーションで食卓に並びます。 今回はパサパサになりやすい鶏胸肉を、柔らかく調理する際に一番難しい『火加減=温度管理』を簡…

オニオンチーズのおいしさ

オニオンチーズってご存知ですか? 豆乳ヨーグルトの掘り起こし記事を前回書いたのですがその時出てきて美味しかったのを思い出したので記事で紹介します。 出会いは近所の業務用激安スーパーでした。ブルーチーズを美味しいと感じる管理人なのでそんな感じ…

ケフィア豆乳ヨーグルトを炊飯器で作る

前回、豆乳をヨーグルトにするためにケフィア豆乳ヨーグルトの種菌(粉末)を作りました。 炊飯器の保温機能を使ってケフィア豆乳ヨーグルトを作ってみよう。放置で簡単に作れたらいいなとチャレンジしてみました。 結論を先に書くと…炊飯器でやるメリット…

在宅避難の時の備蓄

こんにちは、2019年8月末に九州で1時間に100ミリ以上の猛烈な雨が降り長崎や佐賀に福岡では大雨特別警報と避難勧告が出ました。 全国放送のニュース番組でも取り上げられていたのでかなりの人が知っていると思います。 管理人は九州在住で雨がそこ…