レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 卵 」 一覧

ハムと大葉で男飯

久々に男飯です!色味?インスタ映え?シャレオツ?(死語)そんなの関係ねぇ! 美味しくて簡単。それがすべての男飯です。 材料は お歳暮のハム 大葉 卵 ご飯 塩 ごま油 水 まずはハムをざっくり切ります ...

オクラを入れてそうめんチャンプル

茹でたけど残ったそうめんを焼いてチャンプルにします♪ あっさりなそうめんも最近は美味しさがわかってきましたが、子度の時は炒めた方が好きでした。 これが美味しいくできるのでそうめんを多めに茹でても怖く無 ...

ふわとろオムライスの卵編 包丁で開くタイプ

ふわとろオムライスの卵編として包丁で開くタイプのオムライスの卵のコツを書いていきます。 まずは先にチキンライスを作ります。といっても今回は鶏肉がなかったのでにんにくを使ったケチャップライスに茹でた豚を ...

オムソバ的にゆで豚ともやしを卵で包む

茹でた豚ともやし、大根おろしとポン酢で冷しゃぶ風にするのが定番で美味しいのですが、今回は少し変えてみようかと思います。 もやしがなぜか焼きそばの麺に見えたのでしょうw 卵で普通に包んだらいいんですがな ...

包まなくていいオムライス

今回は子供が大好きオムライス! でも卵で包むのって結構難しですよね。 自分で食べるのに別に包まれてなくていいし、包もうとあくせくしている間に卵に火が入って固くなってしまうので、包まないオムライスにして ...

焼き卵かけご飯

ご飯作るのめんどくさいな~ 卵かけご飯するのも飽きたからなにかひと手間加えたいな~ そんなこと思って作ってみた焼いた卵かけご飯です。(^^♪ 調理工程は撮ってません。ごめんさい(/_;)だってシンプル ...

チキンラーメンを釜玉ラーメン風

チキンラーメン~♪ チキンラーメン~♪ すぐ食べたいのはわかるけど~ みたいな感じでたまに食べたくなるチキンラーメン。 なんであんなに美味しいのでしょうか?( *´艸`) ただ、チキンラーメンと言うよ ...

おでんの余った煮たまごでタマゴサンド!

おでんの煮卵ってなんだか黄身のところがパサパサしてるしちょっと苦手なんです。 と、言う事でおでんの煮卵が余っていたので卵サンドイッチ作りました( *´艸`) おっくんの家では 寒い時期になると定期的に ...

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