レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

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ブランデー干し柿とヨーグルトとアイスクリーム

投稿日:2017年4月5日 更新日:

こんにちは♪

先日干し柿をブランデーに漬けて保存しました。
そのまま食べるとかなりブランデーのアルコールと香りが強かったのでこれをアイスに混ぜると美味しかったのでそのレシピの紹介です♪

市販の干し柿など貰ったけど食べない、処理をどうしようと思っている人もブランデーに漬けるとかなり使いやすくなります♪

干し柿の保存にブランデーで浸けました

 

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材料
バニラアイス
干し柿のブランデー漬け
ヨーグルト
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まずはバニラアイス!と思ったら家には棒付きのアイスしかなかったですw
カップだと止まらなくなるのでこの方が経済的なんですけどね。笑

 

 

 

棒から外してヨーグルトをスプーン1杯半ぐらい入れました。大体アイスと1対1ですがお好みで変えてみてください♪

これだけでもヨーグルトアイスで美味しいです♪

 

混ぜます。汚くなんかないんだから(*´з`)

 

ブランデーに漬けた干し柿です♪なかなか綺麗です♪

 

刻んで載せます♪

 

二人分をまとめて作ったので半分は綺麗なお皿に盛りました♪

 

ええ、おっくんのは洗い物を増やさないようにこんな感じです。w

ブランデーの香りとアルコールがアイスで和らぎ、ヨーグルトの酸味も加わるのでさっぱりしているのに芳醇な香りがするアイスって感じです。

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一言で伝えるなら・・・旨い!

 

旨すぎます!

 

お店で出てきてもいいレベル!(一言じゃねぇし)

 

バニラアイスにブランデーかけるだけでも美味しいのかなとかすでに手抜きを考えてしまいました。w
※いや、ヨーグルトは必要。

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