おっくん

ベジブロスでカレーを作りました♪ が、米が無い( ﾟДﾟ)いや米を炊いて無かっただけなんですが、 炊飯器のスイッチを入れて待っていたらコンビニにサトウのご飯を買いに走りそうなぐらいお腹が減っていました。。。 なにか炭水化物があるはずだと冷蔵...

本日は豆乳を使ったレシピの紹介です♪ おっくんの家で定期的に作られる豆乳、最近は臭いも気にならなくなりました♪が、そのままでは流石に味気ない・・・ パスタの生クリーム的に使いたいなと思いつつ白菜も入れてみます♪ 取りあえずにんにくとハムを刻...

ブログ村キーワード 生姜を頂いたので生の生姜を使って生姜焼きを作りました♪ さらに梅酒でめちゃめちゃ美味しくなりました(^^♪ 【材料】 豚バラスライス 生姜ﾂꀀ 玉ねぎﾂꀀ 梅酒（みりん、砂糖の代わり） 塩 頂いた生姜、結構おっきくて、こ...

チキンラーメン～♪ チキンラーメン～♪ すぐ食べたいのはわかるけど～ みたいな感じでたまに食べたくなるチキンラーメン。 なんであんなに美味しいのでしょうか？( *´艸｀) ただ、チキンラーメンと言うよりインスタントラーメン自体、健康思考が強...

こんにちは(^^♪ 今回はヨーグルトが余っていたので水切りヨーグルトにしてディップしました(^^♪ ﾂꀀ ﾂꀀ ﾂꀀ ﾂꀀ ﾂꀀ ﾂꀀ ﾂꀀ ザルにキッチンペーパーを使う人が多いかと思いますが、冷蔵庫の場所を取るのと少量で良かったのでこんな...

実家で味噌づくりのために麹を米に繁殖させるのでそれを塩麹と醤油麹にしました。(^^♪ まずは麹について、市販の乾燥麹などが手軽でいいかと思います。 米こうじ【乾燥米麹】 200g【ゆうパケット対応】1袋につき3個まで ↑ヨーグルトメーカーで...

米に麹をつけて繁殖させる種麹の3日目です♪ 紙袋の米に麹菌がびっしり繁殖していて塊になっています。 因みにテレビで日本酒を作っている酒蔵の特集があって見てましたが、この麹の付き方が胞子状に伸びると言いますか、ライトで照らすと見た目は植物の根...

ブログ村キーワード 先日、ベジブロスの存在を知りました。 野菜のクズや皮、成長点と言って茎から見になる分岐点みたいなところです。 そう、普通の料理の時には硬いといった理由で捨てられてしまう部分です。でも考えると皮が硬いのは実が襲われなくなっ...

市販のマルゲリータを買ってきました♪ 流石にパン生地を作るのは簡単一品料理に入りません;つД｀) 焼く前に取るのを忘れましたが、半分をそのまま食べると少し塩味が薄い感じ。 ついでに和風にアレンジや！ ってことでちりめんじゃこ、チーズ、しょう...

我が家で取れた落花生を塩ゆでしました♪ 植えるのが遅くて小さいのが多かったですが(;´∀｀) 海水ぐらいの塩水で1時間茹でるとか聞いていてのですが、ネットで調べると10分茹でてもう10分放置と書いている人が数人いました。 市販の物は乾燥させ...