レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

「 トマト 」 一覧

トマトの透明なダシを抽出してみた

トマトはダシになる。そんな話を聞き、実際にやってみました。 ミキサーでトマトをトマトジュースにします。 濾すための高さ出しにボールのプラスチックのカップを置きます。 キッチンペーパーを二重でザルの上に ...

トマト味噌の作り方【火を入れすぎないほうが香りが良さそう】

巷で話題になっているトマト味噌、味噌もトマトも作っているのでこれはチャレンジしないといけないと思いリサーチ。 調べたポイントとしては ・水分が少ないミニトマトが向いている(大玉でも煮て水分を飛ばせばO ...

トマトソースの作り方【本格的で簡単 ジュースは使いません】

旬なトマト、トマトソースを作ってソースにしたいなと思っている人へ、簡単で美味しいトマトソースの作り方を紹介します♪ 因みにトマトジュースは使いません。理由は・・・ 家でトマトを作ってるから! ※画像は ...

トマトの選定と摘果(てきか)

2018/07/11   -トマト, 家庭菜園
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最近オクラがとトマトができ始めているので夕方ぐらいに畑に取りに行ってます。(*´ω`)アチー 雑草まみれかよ!(草刈り機でそろそろブイーンします) こんな感じ。(ブログにのせる用なのでかなり綺麗な奴で ...

トマトの苗をもらったので追加で植えました。

作業日 5月9日 やっと農業(家庭菜園)系の記事が追いついてきました。といっても料理系よりも時期が関係ある農業系は早めに更新しようと思って先に書いているからです。料理の写真、溜まってます。はい。 &n ...

トマトと茄子とゴーヤとシソの苗を植えました

タイトルが詰め込みすぎなおっくんです。( ;∀;) 今回は寒さも少し和らいできたので夏野菜に向けての苗を植えました。 撮影日 4月4日 今回のお品書きは ・シソ ・ゴーヤ ・サニーレタス ・トマト ・ ...

トマトを育てた時の成長画像ダイジェスト版

トマトの成長日記です♪ ちょこちょこと更新したかったのですが、気づいたら美味しく食べている・・・ はい、間違いなく、ずぼら(めんどくさがり屋)の管理人おっくんです。(/ω\)   苗を植えて ...

トマトと茄子とピーマンの苗を時期なので植える必要な肥料は

大玉トマト、ピーマン、茄子の苗を植えた日 2017年5月4日 ミニトマト(アイコ)の苗を植えた日 2017年 5月13日 トマトを植える季節がやってきました♪ 中2ぐらいの時に家で取れたトマトを食べて ...

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