レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 家庭菜園 」 一覧

ナス大量消費レシピの田舎煮① ナスの切込み編

テレビでやってた那須のに田舎煮作ってみました♪ 中までちゃんと出汁が染みたら噛むたびにお出汁とうまみがあふれ出てきて美味しかったです♪ 写真撮りまくって長くなったので2部制でいきます。(映画かよw) ...

稲刈りの手伝いに行ったらまさかの鎌で収穫

10月27日 親せきの稲刈りに手伝いに行きました。 毎年自分の家の稲刈りは運転手として狩りだされますが、親せきの所は今年が初めてです。 大分県の山香って所で山と名水が有名なんだそうです。 こーんな道を ...

茄子の田舎煮とゆで豚で煮びたし風に

今回は旬の茄子を使った料理を作ってみました♪※作った時は旬でした orz 茄子は家の畑で作っているのでできだすとボコボコできて使い道と言えば味噌炒め、炒め物に入れるぐらいでしたが、前に働いていた飲食店 ...

米ぬかはタダで精米機から持って帰れる 使い道は畑やプランターに

最近アンジャッシュの渡部さんもやっているぬか床。流行っていますが米ぬかが無料で貰えるの知ってますか? ぬか床に使う米ぬかに関しては放射線など心配な人もいると思います。精米機の横のご自由にお持ち帰りくだ ...

オクラは大きいとスジがある 最終形態はデカい

2017/12/12   -家庭菜園
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家庭菜園、オクラ最終編です。 現在12月。。。 更新おくれてごめんなさい(>_<) まずは大きく育ったオクラたち。写真を撮ったのは2017年9月2日です。 おっくんは身長170cmほどある ...

小さなブドウ(デラウェア)が取れたのでジュースにしました。

うちの庭で数年かけて育っていた小さなブドウ、デラウェアという品種らしい。 去年も数個実が付いたのですが、気づいたら虫たちにやられてました。 今年はちょっとですがそれなりにできたので取ることができました ...

栄養満点の大根の葉を使ったチャーハン

こんにちは今回は取れたての大根についている『大根の葉』これ、食べれないのかな?と調べてみるとかなり栄養価が高いことがわかり手っ取り早くチャーハンに入れてみました♪ これが畑で取れた大根です。 &nbs ...

トマトを育てた時の成長画像ダイジェスト版

トマトの成長日記です♪ ちょこちょこと更新したかったのですが、気づいたら美味しく食べている・・・ はい、間違いなく、ずぼら(めんどくさがり屋)の管理人おっくんです。(/ω\)   苗を植えて ...

茄子の成長と花の画像

2017/07/18   -家庭菜園, 茄子
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実はトマトと同じ時に植えていた、ちび茄子ができて収穫して食べました♪ 写真は撮っていたものの、(オクラとトマトに夢中であんまり撮れていませんでした。ごめんなさい)アップが間に合わなかったので、ダイジェ ...

水たまりのボウフラ対策に小魚は将来の蚊予防のため

こんにちは、料理ブログとは関係ないタイトル。なんでやねん!とツッコまれた方もいるかと思います。 ボウフラについて書く理由 料理ブログのくせにこのサイトでは農業(家庭菜園)的なことも書いています。 そこ ...

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