練り物のごぼう天やかく天は炭火焼でも美味しい

我が家では、お弁当のおかずやおでんによく使われる練り物のごぼう天、かく天味噌を作る日にみんなが集まる昼食で出すのに炭火で温めがてら焼きました。^^


この炭は‥

味噌のための釜で燃やしてる木のいい感じのをとりました。

かなり弱火ですが、一度揚げてる練り物なのですぐに焼き目がついて美味しそうになりました。

生ものではないので温めればOKですし、少し焼き目を付けても美味しそうです。
このまま炭の上で醤油をたらせば香ばしい香りが…外なのであんまり香らないかもしれませんが、そんな気分になります(笑)

練り物の天ぷらのためだけに炭はめんどくさいですが、焼き肉やBBQの時に大人たちのおつまみとして練り物を焼くのもありかと思います。(‘ω’)b

焼き肉の火は結構強いと思うので、焦げないように端の方や火が弱くなってから置いたほうがいいかなと。