果実酒

ホワイトリカーで作った梅酒の残った梅の使い方としてあら越し梅酒にしたやつ。⇒梅酒の梅の使いみち今年はホワイトリカーの梅酒を浸けるので前回のメモを探して確認したついでに味見しました。梅をフードプロセッサーで細かくして入れた直後はえぐみがあると...

梅仕事の時期です、今年は新駅の叔父が梅の木をザックザックと切ったり耕運機で削り上げてしまったので梅の実ができないかと心配してましたが、ちょっと少なめですができました。※梅の木とかは切るべき時期があるのでその辺を調べて切るのをおすすめします。...

はい、今回は梅酒を浸けるときに一番気になる所、氷砂糖、ホワイトリカー、梅の分量について書いて行きます。先に結論を書くと、梅酒は好みです！はい、それ言っちゃおしめぇだよ！とツッコミが聞こえます。( 一一)だからこそ自分で作るのが面白く、ネット...

梅酒を浸けよう、でもせっかくだからお酒を変えてみようかなと考えている人はネットで情報を集めていると思います。簡単一品ブログとかブログ名に入れてるくせに農業の事ばかり書いているおっくんです。さて、こんなゆるーく半分日記がてら書いているブログに...

家の庭にできているビワ、味や香りは嫌いじゃ無いものの、皮を剥くのが面倒。しかも種の周りについている薄皮みたいなのも気になって毎年できても一つ二つぐらいしか食べてませんでした。 お店で売っているのと違って何も手入れしてないので果肉が少なく種の...

梅酒を浸けて半年で試飲してみました(^^♪左がラム酒⇒梅酒 ラム酒 右はホワイトリカー⇒ 梅酒 ホワイトリカー時に気になるのが左の量、そんなに入ってなかったんだよ、容器が大きかったのさと思っていたのですが↑のリンク先に証拠写真があります。笑...

こんにちは、やっと今年浸けた梅酒の記事が書けます。(;´Д｀)先にブランデーで漬けた分量を書いちゃいます。梅　　　　　　400ｇ　 氷砂糖　　　　100ｇ サントリーＶ.Ｏ（ブランデー）　1リットルブランデー梅酒になった経緯ちょっと長くなり...

ラム酒で梅酒を浸けたレシピについて書いて行こうと思います。管理人はラムレーズンやラムレーズンが入ったチョコが好きなのできっとラム酒は好きだ！と思い込み（飲んだことない）去年の2016年にラム酒で梅酒を浸けました。 ラム酒の香りと梅の香り・・...

ブランデーと一緒にウイスキーで梅酒を浸けました。ウイスキーのレシピもあんまりなかったので参考になるようにウイスキー梅酒の分量とお勧めのお酒について書いて行きます。先にウイスキーで漬けた梅酒の分量を公開します。 梅　　　300ｇ 氷砂糖　10...

こんにちは、梅仕事の時期がきました♪管理人は去年初めて梅酒を浸けて、一時梅酒にハマってしまいました。手作りすると市販品も興味が出てきて手伝いに行った時にお店で出している梅酒を全種類テイスティングしてみたりしました。 ※ちょびっとずつしか飲ん...