レストラン(洋食)寄りの本格的な飲食店で働いたのをきっかけに料理が劇的に美味しくなったおっくんが簡単一品料理や調味料に美味しくなるコツなどを書いて行きます。(´ω`*) それに畑があって農業の手伝いもさせられてるのでその辺も家庭菜園の延長線上になるかと。 失敗談も載せていくので普段の料理の参考にしていただけると幸いです。

おっくんの簡単一品料理レシピブログ

安全なカット野菜で時短

「 男飯 」 一覧

ちらし寿司に大葉が美味しい【具は明太子とサーモン】

大葉の使い道と言うわけではないですが、本日は寿司にしようという話になりました。 寿司と言っても握るのはめんどくさいし時間がかかるので刺身がのったちらし寿司って感じです。 ちらし寿司って生の魚を使ってな ...

かま玉うどん【男飯】

ザ・男飯!第…何回目ですかね?(適当) まぁそんな感じで簡単に作れる男飯編です♪ 簡単で美味しい、スピーディがモットーです。 ☆材料☆ オクラ(あれば) 醤油漬けの大葉(あるから使った) 冷凍うどん ...

ハムと大葉で男飯

久々に男飯です!色味?インスタ映え?シャレオツ?(死語)そんなの関係ねぇ! 美味しくて簡単。それがすべての男飯です。 材料は お歳暮のハム 大葉 卵 ご飯 塩 ごま油 水 まずはハムをざっくり切ります ...

ハンバーグのミンチでそぼろ丼

昨日作ったハンバーグ。たしかおから入り。ちょっとうる覚えですが。笑 ハンバーグを作ったけど全部焼くのではなく、ちょっとアレンジで次の日も美味しく食べるのが良いかなと思います♪   ハンバーグ ...

オクラのねばねばを最大限活用

オクラのねばねばを最大限活用して山芋ご飯みたいにしたいと思いました。 まず考えたのは包丁で叩く、叩く、叩く。 ひたすらにやってみました。 おお!思った以上に美味しそう!ただ手間がかなりかかるのと少しオ ...

ホットケーキにリンゴのアレンジで美味しい

リンゴが余っていたのでホットケーキに入れてみようと思い立ちました。 イメージはアップルパイの中身のリンゴ的な感じかなと。 個人的には皮つきが好きなので、芯だけ取ってスライスにします。 普通に作ったホッ ...

BBQを簡単にブロックでしたら原始的だ

親戚が3組ほど集まって米を作っているのですが、お昼ご飯にBBQをしました。 ただ、うちにはBBQセットがなくてブロックを立ててやってみました。笑 ブロックは4つ使おうかと思いましたが炭のを入れたり動か ...

ふわとろオムライスの卵編 包丁で開くタイプ

ふわとろオムライスの卵編として包丁で開くタイプのオムライスの卵のコツを書いていきます。 まずは先にチキンライスを作ります。といっても今回は鶏肉がなかったのでにんにくを使ったケチャップライスに茹でた豚を ...

ふわとろオムライスでにんにくを使ったケチャップライス

ふわとろオムライスを作ろう!そう思ったのですが鶏肉が無かったのでのにんにくを使ったケチャップライスにしました。 長くなったので今回はケチャップライス編です。(一般的にはチキンライスですが鳥が入ってない ...

ごぼうの使い道でなったま丼に入れる

ごぼうの使い道として煮物や炒め物、鍋に入れたりしますが、今回はなったまに入れてみます♪ なったまの作り方やポイントについてはこちらの記事⇒納豆と卵でなったま ☆材料☆ 納豆 卵 ごぼう 醤油か塩コショ ...

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